慢飛天使～幸福小矮人 李達三
南投草屯有一間設在學校圖書館的咖咖廳，這裡服務的店員很特別，是一群身心障礙的慢飛天使，也因為和正常的人相比，總是矮了一截，所以店員總是笑稱自己是小矮人。雖然說有殘缺，但他們卻用單純的心去學習煮咖啡，做鬆餅，一步步走出外在對他們的異樣眼光，迎向社會。
「婕妤小時候很好帶，很乖，都不會哭，誰都好，幼稚園小班時老師說婕妤學習能力很慢，叫我帶去看醫生，結果醫生說是遲緩兒」。婕妤的媽媽簡燕玲如是說。自己的小孩會有這種情形，那時候也想不透，人家每次問她為什麼會這樣，每次講到就會想哭。
台灣身障者比例佔4.9%，在社會的角落常常被忽略，他們就像是飛行緩慢的天使，需要付出時間與心力照顧。幸好他們遇到了貴人，姜林秀老師四年前因為教授餐飲課程，而接觸到這群身心障礙的孩子們，即使從事17年的烘培教課，面對這群特殊小孩，對她而言也是全新考驗。當課程結束後，慢飛天使們想要自食其力，姜老師就帶著15位孩子，到就業博覽會去應徵工作，那一場考驗，15位孩子全軍覆沒，其中一位孩子告訴老師：「老師，我們怎麼像矮人一截的小矮人？」姜老師說：「不要哭，如果你們是小矮人，那一定是幸褔的小矮人，老師帶你們開設咖啡廳。」老天有眼，南開科大願意無償提供圖書館旁的校史室讓他們開設咖啡廳，姜老師把多年的積蓄購置咖啡機等設備，讓小天使們自由發揮，營造一個無商業氣息的溫馨咖啡廳，櫃台上立了一明顯的木牌，上面寫著「我們動作慢，敬請等待」，小天使烘培鬆餅，光是一個翻轉動作，就要訓練上百次。婕妤的媽媽簡燕玲說：「要給她們學習一技之長，因為我們沒辦法陪她一輩子，每次要求婕妤作好，她就哭，我也生氣的打她一下，但事後想一下，她也不是願意要這樣，後來我就從來不再打她。」
如今這群小天使仍繼續在咖啡廳的天地裡繼續打拼、繼續奮鬥，邁向他們的人生路途。最近開學了，各位不妨到南開科大六藝咖啡廳喝一杯為他們加油吧！-----------以此向慢飛天使的媽媽：3B簡燕玲致敬！
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