茶藝美學班之我思我見 導覽組李美鳳
春日清麗的早晨，沏一壺淡香高山茶，讓氳氤的霧氣與陣陣的茶香，喚醒沉睡的心靈；冬日老友來訪的午后，沖一壺濃香凍頂烏龍茶，讓迷人的火炭香瀰漫在空中，溫潤乾冷的身軀與心靈。茶水與茶葉結合之後的茶湯，千變萬化，藉由人體身心靈的感受，產生猶如魔術師般的吸引力，因此茶道在現今的生活中，蔚為一種生活美學。
追溯先民飲茶的歷史，始於神農。在一千兩百年前的唐朝，則是中國「茶文化」發展的鼎盛時期，由此可窺見茶與吾人生活關係之密切。宋朝詩人杜耒〈寒夜〉：「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅」點出以茶敬客之道，茶水淡，語亦淡，濃厚的友誼卻在茶湯中湧動著，而此一幅寧靜的畫面，也十足道盡中國深刻的文化底蘊。
工藝中心為讓志工認識茶並領略茶藝之美，特聘請志工伙伴唐淑容、林玉珍、林裘滿三位，擔任無給職講師。第一堂課，淑容老師即開宗明義，介紹中國茶的歷史與文化，接著老師詳盡地介紹茶具與茶席間泡茶的規則程序與禮儀，學員們各個低頭勤作筆記，深恐有絲毫遺漏，瞬間空氣中迴響的，只是老師篤定的授課聲與學員們沙沙的筆記聲，認真學習的精神不下於課堂上的學生！
泡茶課程是最緊張又趣味橫生的時光，明明已將老師的講解牢記腦海，怎奈一坐上茶師位置，便腦中空白一片，亂了分寸，左右錯亂、前後不分！頓時汗如雨下，還隱約傳來倒茶顫抖的碰撞聲，而原先坐在茶席間氣定神閑地指正夥伴錯誤的學員，自己泡茶時也是錯誤連連，笑場不斷！幸好裘滿老師總不厭其煩地給我們指導與鼓勵，才稍解羞愧之情。經歷這個課程，讓我瞭解：成功的茶席，從茶品茶具的選擇，茶師個人的涵養與修為與茶席的布置，缺一不可，更讓我深刻體會到茶藝世界的博大精深。
5/19日早上，玉珍老師安排前往魚池鄉東峰製茶廠，進行揉捻紅茶課程，當天雖然大雨滂沱，卻無法抵擋大夥兒興奮雀躍的心情。抵達茶廠，經美麗大方的女主人導覽介紹後，即進行期待已久的揉捻體驗，大家一字排開，架式十足的站立，用心感受雙手與茶葉之間的互動與變化；當取到親手製作的紅茶時，每人的歡喜之情溢於言表，大夥兒拿著大紅茶罐合照，各個笑逐顏開，為當天的活動畫下美麗的句點。
茶藝是外在形式與內在精神統一的品茗文化，包括茶葉沖泡的方法、禮節外，也講究整體環境氛圍的營造，並注重茶在人際間的關係，進而在此過程中達到修身養性的境界。而茶藝是生活美學也是一種修行，一種生活的形式與方向，可以藉由泡茶與品茶來感悟生活、體悟人生，探尋生命的意義！期待進階班的課程儘快開課，讓我們在奉行志工無私精神的同時，亦能怡情養性，提高精神生活層次！
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